干し柿、熟成中。柿は食物繊維が豊富なので腸内環境を整え、βカロテンが体のサビを減らす抗酸化作用があるそうです。干すことで栄養素が凝縮。今年は気温が下がる時期が遅かったので、早目に作った人はカビが生えたそうです。作る時期も難しいですね。美味しくな～れ(*^-^*)

Photo　医食同源　自家製 干し柿